Tra i vegetali di febbraio c’è anche lei ☺️! Mi rendo conto che sia una…
Il Poke è una insalata di origine hawaiana a base di riso e pesce crudo a cui vengono aggiunte verdure di varie tipologie.
Quest’anno come non mai ho visto tantissimi ristorantini di Poke. Ho trovato anche osterie locali che proponevano squisite versioni con pesce nostrano. 🐟
In effetti, è difficile non apprezzarla grazie all’infinita varietà di proposte. 🥗
La mia poke in foto ⬇️ contiene del riso integrale e venere, un carpaccio di salmone, 1/2 avocado schiacciato, olive, pomodorini e insalata fresca, un piatto completo e fresco che può essere replicato anche a casa in modo semplice e veloce.
Inoltre, avendo il riso come base, è un piatto perfetto anche per chi segue una alimentazione con attenzione al glutine, lievito o latticini. 😊
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